同福永
中誠(chéng)信數(shù):134.57
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同福永
地址： 杭州余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)西河村西莊2號(hào)
聯(lián)系方式： 0571-86316526
同福永優(yōu)勢(shì)業(yè)務(wù):
中誠(chéng)信世界品牌大會(huì)、全球品牌聯(lián)播、中誠(chéng)信品牌實(shí)驗(yàn)室-CNISA全球品牌指數(shù)驗(yàn)證、浙江禾晨信用管理有限公司信用評(píng)級(jí)委員會(huì)2020年1月8日聯(lián)合發(fā)布：杭州同福永釀酒有限公司-“同福永”綿糯江南白酒2020年1月2日中誠(chéng)信品牌指數(shù)133.35，獲AAAAA級(jí)品牌、品牌價(jià)值7.08億元，同時(shí)獲AAA信用企業(yè)評(píng)級(jí)。
在人們的觀念中，浙江黃酒蜚聲世界，卻沒有叫得響的白酒品牌。事實(shí)上浙江酒文化歷史悠久，博大精深。列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“同福永”釀酒工藝，在傳承古法釀造的基礎(chǔ)上，深度挖掘悠久的酒文化，致力于打造浙江標(biāo)志性白酒品牌。
“同福永”綿糯江南，續(xù)寫百年傳奇
近日，“世界500強(qiáng)”發(fā)布者中誠(chéng)信品牌實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人魏義光一行走進(jìn)“同福永”。數(shù)十名老手工藝人正在忙碌著，他們的父輩甚至爺爺輩都曾為“同福永”的輝煌貢獻(xiàn)過智慧。退役軍人、“同福永”掌門人沈士良驕傲地說，他們還干著和百年前一樣的手工活，“老手藝、純糧釀”讓綿糯江南的“同福永”回味悠長(zhǎng)。尊重傳統(tǒng)和堅(jiān)守品質(zhì)的沈士良，將純釀傳統(tǒng)手工制酒工藝傳承下來，我們今天才能品嘗到百年前的味道。
“同福永”憑借純糧釀造的品質(zhì)，百年釀酒的工藝，塘棲古鎮(zhèn)的地理資源，釀出了綿糯江南的獨(dú)特品味。中誠(chéng)信世界品牌大會(huì)主席魏義光認(rèn)為，上述要素奠定了“浙江也有白酒”的根基。
塘棲古鎮(zhèn)位于杭州北部，京杭大運(yùn)河穿境而過，從元代開始商貿(mào)繁榮，商賈云集，位列“江南十大名鎮(zhèn)之首”。無處不在的水、悠長(zhǎng)的弄、一進(jìn)進(jìn)的老宅，從棲溪講舍、乾隆御碑到仲嘉順、棲味館…“老塘棲”說，塘棲能說道的遺存很多，但要論傳承，那還是“同福永”。
“同福永”坐落于塘棲古鎮(zhèn)水北街，其歷史可以追溯到清光緒十六年（1890年），距今已有130年。百余年來，“同福永”雖然幾經(jīng)變遷，釀酒工藝卻從未中斷，不僅積淀了深厚的酒文化與傳統(tǒng)的釀造技藝，更是融入到了塘棲人的生活之中，成為古鎮(zhèn)獨(dú)具特色的文化名片。
2007年，幾經(jīng)變遷的“塘棲酒廠”就是“杭州同福永釀酒有限公司”前身，“同福永”這一傳承百年的品牌煥發(fā)出勃勃生機(jī)，被認(rèn)定“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“浙江老字號(hào)”。
浙江也有白酒“同福永”純糧釀造
“浙江也有白酒！”在杭州喝了50余年白酒的杭州市體育局巡視員劉登國(guó)在品味“同福永”后感慨道。他還說：喝了“同福永”，感覺綿綿的、軟軟的、柔柔的、糯糯的、香香的、韻韻的、順順的，不愧是百年原漿，綿糯江南啊。
歷史傳承的背后是不斷的創(chuàng)新與發(fā)展?！巴Ｓ馈倍麻L(zhǎng)沈士良說，無論是從釀酒歷史，還是釀酒環(huán)境、工藝，浙江完全有理由釀出自己的好酒。沈士良和“同福永”釀造工藝師始終堅(jiān)持“品質(zhì)是白酒企業(yè)的生命”這一理念。
要贏得市場(chǎng)，質(zhì)量是基礎(chǔ)，“同福永”優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)和傳統(tǒng)的釀造工藝，正是沈士良的底氣所在。“同福永”綿糯江南白酒以蕎麥、高粱、糯米、小麥和豌豆為原料釀造。中誠(chéng)信世界品牌大會(huì)副秘書長(zhǎng)杜瑾說，“同福永”堅(jiān)守純糧原漿，加上釀造工藝古法傳承，在百年傳承中孕育出了“同福永”綿糯江南原漿白酒，實(shí)屬不易，只有心懷夢(mèng)想的沈士良才能做到。
今天的“同福永”，伴隨著新廠區(qū)的投入生產(chǎn)，擁有了更為充裕的酒庫(kù)儲(chǔ)備，生產(chǎn)空間和產(chǎn)能也逐漸擴(kuò)大，借助現(xiàn)代科技和傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，根植于塘棲古鎮(zhèn)的“同福永”，在“浙江也有白酒”品牌戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，這一傳承百年的“非遺”綿糯江南白酒已成為浙江人的驕傲。
創(chuàng)新引領(lǐng)“同福永”成為“網(wǎng)紅”
“同福永”釀造工藝傳承的不僅僅是白酒。沈士良掌舵的“同福永”勇立潮頭，借助塘棲盛產(chǎn)枇杷之地利，打造“特色果酒”，以現(xiàn)代科技結(jié)合百年傳統(tǒng)工藝，創(chuàng)新釀制出獨(dú)具塘棲特色的枇杷果酒。隨著枇杷酒、梅酒、桃花笙記等果酒相繼上市，“同福永”果酒系列熱銷京東商城等電商平臺(tái)，成為深受消費(fèi)者喜愛的“網(wǎng)紅”酒。
同時(shí)，“同福永”持續(xù)拓寬塘棲枇杷酒、黃酒、醬油、米醋等的多元化產(chǎn)業(yè)鏈，不斷豐富品類，致力于多層次發(fā)展。
此外，沈士良積極推進(jìn)“酒+旅游”產(chǎn)業(yè)融合，將品味獨(dú)特“同福永”綿糯江南白酒和傳統(tǒng)手工釀制酒藝融入休閑旅游、親子游，讓人們?cè)隗w驗(yàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的同時(shí)也能感受到“老底子”的原漿白酒味道，讓百年老字號(hào)“同福永”再次回歸人們視野，成為江南古鎮(zhèn)——塘棲的靚麗風(fēng)景線。
如今，沈士良“浙江也有白酒”的夢(mèng)想終于實(shí)現(xiàn)了。
品嘗浙江白酒的味道——同福永！0571-86316318
